Сыр производства «Ангстрем» вышел в торговые сети

Сыр производства «Ангстрем» вышел в торговые сети
Сыр производства «Ангстрем» вышел в торговые сети
Сыр производства «Ангстрем» вышел в торговые сети
Сыр производства «Ангстрем» вышел в торговые сети
Фото: promvesti-vrn.ru
Крафтовое производство сыра, расположенное на территории сельскохозяйственного предприятия «Дон» (входит в ГК «Ангстрем»)  начало выпускать выдержанный сыр в индивидуальной упаковке под брендом «Kaas van Mond». Он будет продаваться в 5 крупных гипермаркетах сети «Магнит».

Название сыра в переводе с голландского означает «Сыр из Устья», по названию села в Хохольском районе Воронежской области, где предприятие расположено. Производством сыра предприятие «Дон» в качестве эксперимента занималось несколько лет.

Целью было получить продукт по голландской технологии. Продукт должен был составить альтернативу европейским выдержанным сырам сорта «Пармезан» и «Гауда». Для этого в Нидерландах было закуплено оборудование, а при производстве использована старинный рецепт сыроварения, позаимствованный у фермера из пригорода Амстердама.

- Осваивать производство твердых европейских сыров мы начали задолго до санкций, но результатом радовали только сотрудников «Ангстрем», изначально мы не ставили себе цели выйти в торговые сети, - рассказывает руководитель хозяйства Сергей Караваев, - Экспериментировали, осваивали новые рецепты. Но в последние два года мы поняли, что наши эксперименты увенчались успехом в правильное время, и пора выходить в торговые сети. Объемы производства пока небольшие – до 1 тонны сыра в месяц, но не стоит забывать, что это крафтовое производство.

Сейчас сыры производства «Дон» продаются в сети «Магнит. Семейный», а также на крупных рынках в Воронеже и Москве.

А предприятие приступает к новом у эксперименту – запускает производство рассольных сыров «Имеретинский» и «Сулугуни» по грузинской технологии.



Справочная информация:
Компания «Ангстрем» основана в Воронеже в 1991 году. За это время она прошла путь от небольшого производства до одного из крупнейших производителей и операторов мебельного рынка России. На сегодня в компании работает более 2000 сотрудников. Партнерская сеть «Ангстрем» насчитывает более 400 мебельных салонов. Среди оптовых партнеров – более 100 компаний из РФ и стран ближнего зарубежья. Производство сертифицировано по стандартам ISO и FSC «Лесной эталон», ведется по самым передовым технологиям, на оборудовании от лидеров деревообрабатывающего машиностроения Германии, Италии и КНР.

Ещё новости о событии:

Сыр выпускают под брендом Kaas van Mond. Мощности составляют до 1 тыс. тонн в месяц.
18:12 11.06.2024 Abireg.Ru - Воронеж
Сыр производства «Ангстрем» вышел в торговые сети - Промышленные вести
Крафтовое производство сыра, расположенное на территории сельскохозяйственного предприятия «Дон» (входит в ГК «Ангстрем») начало выпускать выдержанный сыр в индивидуальной упаковке под брендом «Kaas van Mond».
15:43 11.06.2024 Промышленные вести - Воронеж

Новости соседних регионов по теме:

Образовательный проект для сотрудников медиа, освещающих тему экологии, реализуется Омским Союзом журналистов при поддержке партнеров – компании «Газпром нефть» и ГК «Титан».
12:22 13.06.2024 Правительство Омской области - Омск
Образовательный проект для сотрудников медиа, освещающих тему экологии, реализуется Омским Союзом журналистов при поддержке партнеров — компании «Газпром нефть» и ГК «Титан».
12:20 13.06.2024 ИА Омскрегион - Омск
Образовательный проект для сотрудников медиа, освещающих тему экологии, реализуется Омским Союзом журналистов при поддержке партнеров – компании «Газпром нефть» и ГК «Титан».
22:42 11.06.2024 Союз журналистов России - Омск
 
По теме
Управлением Россельхознадзора по Воронежской, Белгородской и Липецкой областям 4 июня вынесено решение о соответствии площадки по заготовке, расфасовке,
Управлением Россельхознадзора по Воронежской, Белгородской и Липецкой областям в ходе мониторинга системы «Меркурий» 19 июня было выявлено нарушение по оформлению эВСД обществом с ограниченной ответственностью «Черкизово
Специалистами Управления Россельхознадзора по Воронежской, Белгородской и Липецкой областям 17-18 июня в ходе мониторинга безопасности информационных систем Росаккредитации и ФГИС «Сатурн» были установлены факты недостов
В минувшую пятницу большой зал администрации Новохопёрского муниципального района стал площадкой для обмена опытом работы по выявлению правообладателей ранее учтенных объектов недвижимости в рамках исполнения Федеральног
Весточки с фронта. - Павловский район В Павловском краеведческой музее открылась выставка «Память должна жить в веках» В экспозиции представлены подлинные письма солдат Красной армии, фронтовые фотографии и награды, воспоминания ветеранов.
Павловский район