Не успела весна войти в свои права, как воронежцы устремились в лес на тихую охоту. На данный момент главной добычей являются прошлогодние грибы, которые понемногу отмерзают и появляются из-под снега. Так, например, 15 марта горожанка нашла в лесу вешенки. Также сейчас можно встретить и опята.
– Если грибы не плесневелые, то почему бы и нет? Мы и в январе находили, разморозили. Правда, текстура твердая, но в целом есть можно. Либо на котлеты или икру пустить, – поделилась любительница грибов Виктория.
Добавим, что грибной сезон в Воронежской области начинается в конце весны. В это время как раз появляются сморчки, которые отличаются особым вкусом. Кроме того, они намного безопаснее с точки зрения отравлений: весной ядовитых грибов практически нет.
Александр ХРУПИН
