Концептуальный подход

Фото: voronezh-news.net

Качество питания | Представленный в Воронеже «Нальчикский молкомбинат» развивает собственную систему работы в регионах

Считается, что продовольственное эмбарго, введенное российским правительством в отношении ряда стран Запада, помогло отечественным производителям нарастить собственную долю на отечественном рынке. Однако данные по молочной отрасли говорят об разнонаправленных тенденциях в этой сфере.

Алексей ПЕТРОВ Заместить и потребить Возможно, в 2014-2015 гг. в стране, действительно, наблюдалось некоторое сокращение импорта, но в 2017 г. его показатель вновь достиг уровня 2013 г. Только уже за счет не стран Евросоюза, а Белоруссии, активно нарастившей поставки молока в Россию.

При этом собственно российские производители столкнулись с рядом негативных факторов, связанных с ослаблением национальной валюты. В частности, себестоимость производства молочных продуктов увеличилась, а рост цен был ограничен снижением покупательской способности населения. Как итог – уменьшилась доступность кредитных ресурсов для производителей молочных продуктов. Приплюсовать сюда еще и сокращение молочного стада в стране (отдельные регионы, наподобие Воронежской области, где ежегодно отмечается его рост, – не в счет) – и мы получаем, что экономический кризис 2014 г. повлиял на производителей молочной продукции не всегда положительно.

Впрочем, не на всех. Некоторые предприятия, которые стали производить товары, ранее завозимые исключительно из-за рубежа, смогли улучшить свою экономику за этот счет. Прежде всего, речь идет о тех молочных заводах и комбинатах, которые производят сыры (особенно – твердые).

Так, по данным «Анализа рынка сыров в России», подготовленного BusinesStat в 2018 г., в 2013-2017 гг. производство в стране сыров и сырных продуктов увеличилось на 36,7 процента: с 345 тыс. тонн до 471 тыс. тонн. Учитывая, что основная фаза импортозамещения здесь пройдена, к тому же динамика регулируется, в том числе производителями из Белоруссии, эксперты в исследовании делают вывод о том, что в ближайшую пятилетку Россия нарастит собственное производство сыров до 523,5 тыс. тонн в год.

Со своей концепцией Так совпало, что интересную тенденцию роста во времена эмбарго продемонстрировали молочные компании, которые реализовывали собственные концепции, не завязанные на импортозамещении, но хорошо в него вклинившиеся. В числе таких компаний можно назвать ООО «Нальчикский молочный комбинат» (НМК), активно развивающий географию своего присутствия на российском рынке за счет развития торговых домов.

– В 2015 г. мы открыли свой торговый дом в Москве, – вспоминает руководитель отдела продаж Азрет Альчагиров . – Причем нельзя сказать, что сделали это в связи с эмбарго: у нас была разработана собственная концепция развития продаж и ассортимента продукции.

На 2015 г. уже были открыты и активно развивались торговые дома в СКФО, Крыму, Ростове-на-Дону, Астрахани и других регионах ЮФО. В 2016 г. открылся ТД в Воронеже. А не так давно, например, торговый дом (и – одновременно с ним – интернет-магазин) – в Казани.

– Татарстан нас привлекал всегда, – продолжает Азрет Альчагиров. – Здесь проживает большое количество мусульман, поэтому в развитии торгового дома здесь мы планируем делать ставку на премиальный бренд «Чабан», имеющий сертификат «Халяль». Мы возили сюда свою продукцию с 2016 г., она появилась в сети супермаркетов домашней еды «Бахетле», но полноценный торговый дом решились открыть только сейчас.

Почему «Нальчикский молочный комбинат» по большей части делает акцент на развитии посредством торговых домов, а не централизованно через торговые сети – как это делает большинство производителей? Ответ лежит на поверхности и имеет как минимум три составляющие.

Первая: качество продукции, поставляемой потребителю.

– Торговые дома предоставляют возможность обеспечить качество покрытия и работы с конечным потребителем, быструю логистику и соблюдение всех условий хранения и сроков. Сетевые магазины не всегда могут обеспечить нужное количество товара и не всегда могут отслеживать сроки хранения, а для нас это – вопрос принципиальный. Ведь если наше молоко на полке будет просроченным или приближающимся к окончанию сроку хранения, то его не купят, и никто не будет думать, что в проблемах с продукцией виноват продавец, – говорит руководитель.

Вторая причина – сугубо экономическая. Ценовая политика федеральных сетей такова, что некоторые производители, сдавая им молочную продукцию, вынуждены работать себе в убыток.

– Нельзя сказать, что мы вообще не работаем с сетями – мы работаем с ними, когда получается взаимовыгодное сотрудничество. То есть, когда им интересен продукт, мы получаем прибыль, а на полке видим приемлемую цену для покупателя, – поясняет Азрет Альчагиров.

И третья причина кроется в географии производства НМК.

В Северо-Кавказском федеральном округе до сих пор уровень покрытия федеральными торговыми сетями относительно невелик, а на старте производства и вовсе отсутствовал. И это в том числе повлияло на стратегию распространения продукции, которая, как оказалось, хорошо применима и к другим регионам РФ.

Тем не менее, несмотря на основной курс по развитию торговых домов, НМК работает и с сетями, и с дистрибьюторами в тех регионах, где нет торговых домов, к примеру, в Санкт-Петербурге.

Равнение – на Восток Сегодня «Нальчикский молочный комбинат» активно развивает экспортное направление своей работы. Например, в 2016 г. была достигнута договоренность о поставках продукции предприятия в Казахстан. И НМК уже вышел на определенный объем этих поставок – возможно, еще не тот, который хотелось бы, но уже стабильный. Плюс – рассматриваются поставки в ближайшие страны, такие как Азербайджан и Грузия.

Кроме того, не так давно делегация комбината приняла участие в крупнейшей выставке продуктов питания в столице Объединенных Арабских Эмиратов Дубае, где бренд «Чабан» был удостоен высоких похвал.

– Сейчас мы находимся на стадии подготовки выхода на рынок Эмиратов, – говорит руководитель Управления маркетинга НМК Динара Урманчеева . – Имеются некоторые организационные вопросы, выясняем эффективность поставок продукции как через дистрибьюторов, так и через собственное представительство. Предложения имеются по каждому из вариантов. Также мы анализируем и подбираем ассортиментный ряд для рынка ОАЭ, хотели бы начать в первую очередь с востребованной продукции, а уже потом продвигать наши уникальные продукты и новые товары для того региона.

Руководитель отмечает: поездка и участие в выставке в Дубае позволили изучить ассортимент всех локальных ритейлеров и оценить восприятие продукции «Чабан» местными потребителями. Результатом руководство «Нальчикского молочного комбината» оказалось удовлетворено.

– Более того, мы не ограничиваемся Эмиратами и рассматриваем возможность поставок продукции «Чабан» и в другие ближневосточные государства, – говорит она.

Стоит отметить, что указанная концепция полностью совпадает с мнением Президента РФ Владимира Путина, неоднократно отмечавшего, что российские производители молочной продукции должны выходить с ней на экспорт – чтобы не только улучшить собственную экономику, но и внести свой вклад в позиционировании российских товаров за рубежом.

На правах рекламы

Источник: http://communa.ru

Последние новости Воронежской области по теме:
Концептуальный подход

- Воронеж
Качество питания | Представленный в Воронеже "Нальчикский молкомбинат" развивает собственную систему работы в регионах Считается, что продовольственное эмбарго,
19:03 12.07.2018 Voronezh.Ru
Концептуальный подход - Voronezh-News.Net
Концептуальный подход - Воронеж
Качество питания | Представленный в Воронеже «Нальчикский молкомбинат» развивает собственную систему работы в регионах Считается, что продовольственное эмбарго,
17:30 12.07.2018 Voronezh-News.Net
- Воронеж
Сеть торговых домов стала отличным дополнением к импортозамещению. Бытует мнение, что ответ российского правительства на санкции со стороны ряда западных стран, выразившейся в введении встречного эмбарго на импорт,
10:40 12.07.2018 Bloknot-Voronezh.Ru
- Воронеж
Сеть торговых домов стала отличным дополнением к импортозамещению. Бытует мнение, что ответ российского правительства на санкции со стороны ряда западных стран, выразившейся в введении встречного эмбарго на импорт,
10:30 12.07.2018 Voronezh-News.Net
 
По теме
Липецкая молочная компания «ГринВилль» ушла под наблюдение из-за долга в 250 млн рублей - Abireg.Ru Воронеж. 31.07.2018. ABIREG.RU – Арбитражный суд Липецкой области ввел процедуру наблюдения в отношении местного молочного производителя ООО «ГринВилль», следует из материалов суда.
31.07.2018
На воронежском молочном рынке поставили под сомнение федеральные нововведения против фальсификата - Bloknot-Voronezh.Ru Изменения могут вступить в силу с нового года. На полках российских магазинов с 1 января 2019 года молочные и молокосодержащие продукты могут перестать выкладывать рядом.
31.07.2018
На воронежском молочном рынке поставили под сомнение федеральные нововведения против фальсификата - Voronezh-News.Net Изменения могут вступить в силу с нового года. На полках российских магазинов с 1 января 2019 года молочные и молокосодержащие продукты могут перестать выкладывать рядом.
31.07.2018
 
«Нальчикский молкомбинат», продукция которого представлена в Воронеже, делает ставку на работу в регионах - Voronezh-News.Net Сеть торговых домов стала отличным дополнением к импортозамещению. Бытует мнение, что ответ российского правительства на санкции со стороны ряда западных стран, выразившейся в введении встречного эмбарго на импорт,
12.07.2018
 
          Одним из приоритетных направлений деятельности управления Роспотребнадзора по Воронежской области является осуществление надзора за качеством и безопасностью пищевых продуктов и продовольственного сырья.
09.07.2018
Жительница Воронежа пойдет под суд за убийство мужа - РИА Воронеж Сначала горожанка отрицала свою причастность к преступлению. Следователи завершили расследование уголовного дела в отношении 30-летней жительницы Воронежа, сообщила пресс-служба СУ СКР по региону во вторник, 18 декабря.
18.12.2018 РИА Воронеж
В Воронеже начали поиски 16-летнего парня - РИА Воронеж Юноша перестал выходить на связь 9 декабря. Волонтеры поискового отряда «Лиза Алерт Воронеж» опубликовали ориентировку на пропавшего 16-летнего Максима Азарова во вторник, 18 декабря.
18.12.2018 РИА Воронеж
В Воронежском государственном академическом театре им. Кольцова показали спектакль по пьесе знаменитого драматурга «золотого века» испанской литературы Педро Кальдерона «Молчание – золото».
12.12.2018 Газета Берег
Проект Нелли Фроловой «Архитектурные прогулки», в рамках которого участники познавательных экскурсий уносят с собой зарисовки, набирает все большую популярность.
08.12.2018 Газета Берег
Наша газета продолжает серию публикаций, посвященных 100-летию ВГУ. На этот раз речь пойдет о ВГУ в интернациональном аспекте.
04.12.2018 Газета Берег
xok - Администрация 12 декабря тверские хоккеисты в гостевом матче первенства НМХЛ уступили нашей команде с крупным счетом 0:6.
18.12.2018 Администрация
Кубок молодых команд 2018 - РАНХиГС 13 декабря 2018 года прошел Кубок молодых команд Воронежской лиги КВН, среди 12 городских учебных заведений.
18.12.2018 РАНХиГС
В Калининграде прошел традиционный открытый Всероссийский турнир по вольной борьбе среди спортсменов 2002-2003 годов рождения на призы Гранита Торопина – заслуженного тренера СССР,
14.12.2018 Газета Берег
Ряды воронежского «Бурана» позавчера покинул один из самых результативных защитников в истории отечественного хоккея, двукратный чемпион страны, победитель юниорского и молодежного мировых первенств Кирилл Кольцов.
14.12.2018 Газета Берег
Футбольная национальная лига признала полузащитника «Факела» Михаила Афанасьева лучшим игроком Олимп-Первенства ФНЛ по итогам ноября.
12.12.2018 Газета Берег
В Воронеже начали поиски 16-летнего парня - РИА Воронеж Юноша перестал выходить на связь 9 декабря. Волонтеры поискового отряда «Лиза Алерт Воронеж» опубликовали ориентировку на пропавшего 16-летнего Максима Азарова во вторник, 18 декабря.
18.12.2018 РИА Воронеж
Источник: tv-gubernia.ru На дорогах Воронежской области в понедельник, 17 декабря, полицейские поймали 18 водителей, которые управляли авто, находясь в состоянии алкогольного опьянения.
18.12.2018 Slovosti.Ru
В Воронежской области за сутки   зарегистрировано 119 ДТП, из них в областном центре – 95, на федеральных трассах – 2, в районах области – 22.В  4 ДТП  травмы различной степени тяжести получили 6 человек.
18.12.2018 ГУ МВД Воронежской области